柴烧器究竟好在哪？ 

这几年为什么会如此流行？

“古法柴烧”是返璞归真

还是倒行逆施？

柴烧起源

华夏民族是文明古国，亦是陶瓷古国。

史前先民就早已学会制陶，

陶瓷文化更渗透至民族文化之根源。

在中国陶瓷漫长的发展历史中，

有一种烧造方式极为特殊，

那就是柴烧。

那么，柴烧工艺是如何形成？

又是如何演变的呢？

▲柴烧

万年前的原始社会，

先民们发现用黏土加水捏造成型，

经火堆烧造就能使之成为更坚硬的器，

这就是早期陶的诞生。

▲战国原始柴烧陶瓷

到了奴隶社会，

古人的制陶技艺逐步提升。

随着对原料和烧制方式的不断探索，

创造出更光滑细腻的原始瓷。

在烧制这种瓷的过程中， 

柴灰被烈焰大火的高温熔融，

依附于胎体表面形成青色或艾色的釉，

于是原始釉出现了。

▲原始柴烧釉色

釉的发现与使用，

使陶器慢慢地过渡到瓷器。

而柴烧釉面的可控与不可控因素，

逐渐成为陶瓷艺术风格形成与判别的依据，

也是诸多匠人们所追求的终极目的。

柴烧发展

柴烧，顾名思义，

就是以薪柴为燃料烧成的陶瓷制品。

此工艺始于华夏文明创立之初，

兴盛于汉末时期。

▲汉原始柴烧瓷青釉鼎

彼时，青铜器因其原料稀有、

工艺复杂、成本较高等不足而式微。

价廉实用的陶瓷成了人们生活器具的首选，

因此柴烧工艺也得到了迅速发展！

此时期的柴烧瓷多为青釉，

形制也以仿青铜礼器和饮食器皿为多。

当时的窑工已经能烧出色泽青翠的东汉青瓷。

这为陶瓷的发展奠定了工艺和技术基础，

也为后来的柴烧审美埋下了伏笔。

▲东汉越窑青瓷钟

时间推移到大唐盛世，

政治经济稳定，文化空前繁荣，

柴烧青釉瓷的发展也到了鼎盛时期！

崇玉好茶蔚然成风，

文人雅士对陶瓷有着更极致的追求，

推崇“似冰类玉”的釉色效果，

讲究天工清新和淡泊精韵的意趣渐入人心， 

成为盛极一时的主流风格。

▲唐 青瓷莲斑纹圆底盘

人们对釉色的追求愈发极致，

陶瓷也不再是单一功能的实用器，

以器载道的教化功能逐渐完善。

对艺术品的完美追求，使得陶瓷在烧造中，

柴窑里窑灰的污染被视为不可接受的因素，

于是窑工又发明创造了匣钵。

匣钵将陶瓷拥入怀中，

巧妙将火焰、柴灰隔绝在外，

使陶瓷的釉面色泽更亮丽、更均匀，

更具有通透之美。

▲匣钵

柴烧分类   

现代柴烧从烧制方式上，

大体可分为裸烧和罩烧，

其中包含还原烧制、氧化烧制、

强还原烧制、弱还原烧制等烧制技法。

「裸烧」

 一般是指将不上釉的坯体，

直接放入柴窑窑仓。 

在烧制时，

坯体与火焰、柴灰自然接触，

窑内烧制氛围和坯体所含元素发生反应，

形成层次丰富、釉色多变，

拙朴厚重的柴烧作品。

▲裸烧

「罩烧」

 是指将做好的坯体，

先放入匣钵中，再放进柴窑窑仓，

一般可以分为上釉和无釉两种。

用匣钵罩烧，

其烧制氛围类似气窑、电窑，

坯体受热更均匀，釉的呈色也更均匀，

且可以预防黏窑、提高成品率，

上釉的器具一般多用罩烧。

▲罩烧

柴烧好在哪？

柴烧作为最古老的烧制技艺，

相比现代的电烧、气烧难度更高，

成败不仅取决于烧窑匠人对火候的把控，

更取决于土、火、柴、窑之间的关系，

稍有不慎就前功尽弃。

那为何匠人们要舍易求难？

放弃更简单、成品率更高的现代工艺，

反倒追求高成本、高难度、

低成品的柴烧工艺？

古朴韵味

古瓷一般多用柴烧，

现代工艺难以复制其厚朴韵味。

唯有柴烧作品最为古朴，

木材燃烧产生的灰烬和火焰窜入窑里，

故此在窑内的坯体出现落灰现象。

经过较长时间高温融合形成自然灰釉，

使得柴烧釉面古朴温润！

▲张木芳柴烧作品

层次美感

柴烧的过程中，需要不断添柴加薪，

导致了窑内温度时高时低，

气泡大小不一，极富层次感！

除此之外，用柴烧茶具品茗时，

还有软化水质，保温隔热，

使茶汤变得甘爽无比的奇妙功效。

 ▲孙福昆作品

深浅变化

柴烧器温度差异较大，

各类高温低温釉呈色难控制，

易烧出深深浅浅令人意想不到的效果。

细赏其丰富的微妙变化别有意趣！

▲任星航柴烧作品

为何柴烧更贵？

01、难度更高

柴烧是个漫长且艰难的过程， 

需要极富经验的匠人不眠不休轮流添柴，

对窑炉温度进行精密控制，以确保火候适宜。

然而投柴的速度和方式、气候的状况，

空气的进流量等等不可控因素，

都会影响作品的色泽变化，

故而难度极大！

 ▲张木芳柴烧作品

02、成本更高

柴烧需要消耗大量木材，

近些年为了保护森林资源，

政府对柴窑烧制有所限制，

薪材有价无市！

 ▲孙福昆龙窑

以龙窑柴烧建盏为例，

每次烧窑需成吨松木为燃料。

成本虽高，但值！

燃烧时松木挥发出的松油脂，

与窑炉内存在的细微水汽有机结合，

烧制出建盏釉面更含蓄温润、富有光泽！

03、耗时更长

柴烧所需木材需要先通风干燥，

需提前放3~6个月才能达到最佳燃烧效果。

坯体入窑要烧制2-3天甚至更久，

且熄火后还得封窑几日，

等温度合适、时机正好，才可开窑。

▲坐落武夷山脚下的九龙窑

04、成品率低

由于烧制难度大，不可控因素多 

柴烧的成品率普遍不足一成， 

精品更是可遇不可求！

▲柴烧残次品

陈寅恪先生曾言，

中国文化“造极于赵宋之世”,

陶瓷艺术尤是！

近些年盛行仿古，柴烧作品备受追捧，

已然成为不可多得的奢侈品！

所以且遇且珍惜！